Съедобные ягоды. Часть №2

Что делать если оказался в летнем лесу без пропитания? Первое что приходит в голову заняться собирательством. В лесах большое количество съедобных ягод, но есть и опасные. Мы продолжаем выпуск статьей про лесные ягоды и сегодня вторая часть, где мы разберем более популярные плоды из семейства ягодных

съедобные ягоды черника
черника

Лесные ягоды: черника

Внешне практически такая же, как и голубика. Для того, чтобы точно их различить, можно провести тест прямо в лесу: нанести сок плода на руку, попробовать смыть. Если тёмно-фиолетовый оттенок остался на коже, то это черника. Плоды содержат дубильные вещества.

Съедобные лесные ягоды жимолость
жимолость

Лесные ягоды: жимолость

Уникальна в том, что некоторые ее плоды вытянутой формы «голубичного» цвета — съедобны, а красная жимолость круглой формы — ядовита. Растет в основном в средней полосе России. Во вкусе есть сладость, горчинка и кислинка. Но самое главное то, что в голубой жимолости содержится огромный комплекс минералов и витаминов.

 

Съедобные лесные ягоды ежевика
ежевика

Ежевика

Представляет собой полукустарник, стебли и побеги которого усажены шипами. Зрелые плоды имеют чёрно-фиолетовый цвет. Один из видов имеет характерный сизый налет. В зависимости от вида, вкус плодов бывает от кислого до сладкого. Сочные ягоды отменны для варенья.

 

Съедобные лесные ягоды смородина
смородина

Смородина

Представляет собой кустарник с лопастными листьями. Круглые плоды, бывает чёрные, красные и белые. Самые сладкие — это чёрные. Сочные ягоды применимы в пищевой промышленности. Из листьев готовятся чаи и живительные отвары.

Съедобные лесные ягоды земляника
земляника

Земляника

Это мини-клубника, из-за полного внешнего сходства. Сладкая мелкая ягода растёт  на солнечных полянах, в траве, ее надо потрудиться – поискать. Богата витамином С. Используется в пищевой промышленности.

 

Съедобные лесные ягоды водяника
водяника

Водяника

растёт на низкорослых кустарниках, листья которых похожи на хвою. Плоды кислые, без мякоти. Внутри изобилует сок, из-за чего она и получила название. Отлично выводит из организма радионуклиды.

 

Съедобные лесные ягоды крыжовник
крыжовник

 

Крыжовник

Растет в виде кустарника с отслаивающейся корой. Листья чешуйчатые, цветки красного, либо зеленоватого оттенка. Бывает чаще овальной формы с просвечивающимися жилками. На вкус — кисло-сладкий.

 

Съедобные лесные ягоды шиповник
шиповник

Лесные ягоды: шиповник

Представлен несколькими цветками в соцветии, который напоминает благоухающую розу. Созревший плод становится красного, оранжевого (редко – черного) цвета, мясистый и покрытый щетинками. Внутри грубоволосистая с многочисленными орешками. Широко применима в народной медицине: концентрация аскорбиновой кислоты в плодах шиповника в 50 раз больше, чем в лимоне.

 

Съедобные лесные ягоды черемуха

черемуха

Черемуха
Тоже может поделиться съедобными ягодами, круглой формы, черного, либо темно-вишневого цвета на тонких кисточках. На вкус плоды сладкие, сильно вяжущие. Её можно спутать с ядовитой белладонной. Если присмотреться, то можно найти отличие: ягода белладонны посажена на очень мясистую плодоножку.

съедобные ягоды шелковица
шелковица

Шелковица

Или тутовое дерево, живет в среднем до 200 лет. Ягоды мясистые от темно-фиолетового до розового и белого оттенка. Форма чем-то напоминает плоды ежевики. Сок белой ягоды хорошо очищает кожу от сока чёрной. Является хорошим антиоксидантом.

В заключении:

— Если Вы неуверенны, что это именно съедобная ягода, не рискуйте. Самое безобидное, что может случится от поедания ядовитых плодов – пищевое отравление. Тяжелые последствия ведут к анафилактическому шоку, галлюцинациям и к летальному исходу за несколько часов. Ягоды ландыша, к примеру, вызывают остановку сердца.

— Приобретите компактный иллюстрированный буклет по съедобным и несъедобным растениям, очень поможет при добычи еды в лесу

— Если нашли куст со съедобными плодами – не переусердствуйте от радости, многие из них высоко аллергены, к примеру, земляника.

Ссылка на основную публикацию
Авторизация
*
*

Login form protected by Login LockDown.


Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
Adblock detector