Гриб фиолетовая рядовка

рядовка фиолетовая — сущ., кол во синонимов: 5 • гриб (377) • гриб съедобный (45) • леписта фиолетовая (2) … Словарь синонимов

Рядовка фиолетовая или голая, синички — (см. табл. VII) Растет в сентябре октябре в сосновых лесах, образует «ведьмины круги». Шляпка плоско выпуклая, мясистая, край тонкий, загнутый, диаметром 6 10 см. Весь гриб светло фиолетовый. Мякоть плотная, с запахом свежей муки. Пластинки,… … Энциклопедия грибника

Леписта (рядовка) фиолетовая, леписта голая, синичка — Lepista nuda Lepista ) Gke. [Tricholoma nodum (Fr.) Kumm., Rhodopaxillus nudus (Fr.) Maire] см. также Род леписта Lepista (Fr.) W. G. Smith Леписта (рядовка) фиолетовая, леписта голая, синичка [149] Lepista nuda (Fr.) Gke. [Tricholoma nodum (Fr.) … Грибы России. Справочник

Рядовка серая — (см. табл. VII) Растет осенью до морозов в основном в сосновых и смешанных лесах. Шляпка серая, сначала выпуклая, со временем распростертая с бугорком, клейкая, с темно серыми волокнами, диаметром 5 12 см. Мякоть белая, с мучным запахом, ломкая.… … Энциклопедия грибника

Рядовка скученная, лиофиллюм скученный — (см. табл. VII) Растет до заморозков в лиственных лесах, садах, парках, на пастбищах, иногда из общего пенька. Шляпка серовато буроватая, с волнистым краем, выпуклая, неровная, мясистая, в центре более темная, диаметром 4 10 см. Мякоть белая,… … Энциклопедия грибника

Рядовка ядовитая или тигровая, трихолома тигровая или ядовитая — (см. табл. VII) Обычно растет на известковых почвах в дубовых, буковых лесах, иногда и в сосновых лесах. Шляпка диаметром 5 12 см, тупоконусовидная, а позднее выпуклая, вогнуто распростертая, с завернутым краем, серебристо серая, бывает и… … Энциклопедия грибника

Рядовка серая — Tricholoma portenfosum (Fr.) Qeel см. также Род рядовка, трихолома Tricholoma (Fr.) Kumm. Рядовка серая [140] Т. portenfosum (Fr.) Qeel. Шляпка 5 12 см в диаметре, сначала выпуклая, позднее плоскораспростертая, с бугром, клейкая, серовато… … Грибы России. Справочник

Рядовка желто-бурая — Tricholoma flavobrunneum (Fr.) Kumm см. также Род рядовка, трихолома Tricholoma (Fr.) Kumm. Рядовка желто бурая [141] Т. flavobrunneum (Fr.) Kumm. Шляпка 6 10 см в диаметре, терракотового или красновато бурого цвета, в середине каштаново бурая,… … Грибы России. Справочник

Это интересно:  Ловля окуня на джиг

Рядовка белая — Tricholoma album (Fr.) Kumm см. также Род рядовка, трихолома Tricholoma (Fr.) Kumm. Рядовка белая [144] Т. album (Fr.) Kumm. Шляпка 6 11 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая, часто с большим бугром в центре, с широким волнистым… … Грибы России. Справочник

Рядовка землистая, землисто-серая — Tricholoma terreum (Fr.) Kumm см. также Род рядовка, трихолома Tricholoma (Fr.) Kumm. Рядовка землистая, землисто серая [145] Т. terreum (Fr.) Kumm. Шляпка 4 7 см в диаметре, сначала ширококолокольчатая, затем распростертая, с волнисто извилистым … Грибы России. Справочник

Описание гриба рядовка фиолетовая

Вкусный и красивый гриб фиолетовая рядовка у многих вызывает опасение. Грибники с небольшим опытом проходят мимо, считая его ядовитым. В народе Гриб называют по-разному: синичка, рядовка лиловая, леписта голая или фиолетовая.

Описание гриба рядовка фиолетовая

Внешний вид гриба

Гриб отличается необычным цветом: шляпка имеет ярко-фиолетовый окрас, который с возрастом бледнеет. Взрослый гриб бледно-лилового цвета с коричневатым оттенком. Форма шляпки меняется по мере роста. Сначала она имеет выпуклую, округлую форму, затем раскрывается. Шляпка перезревшего гриба слегка вогнута внутрь, края всегда загнуты.

Шляпка зрелой леписты имеет размеры от 6 до 15 см. Сверху гладкая, блестящая, влажная, с неравномерными краями, мясистая и упругая.

Пластинки под шляпкой также имеют яркий фиолетовый цвет. По мере созревания пластинки становятся светлее, иногда цвет из лилового превращается в бледно-серый. Спорный порошок розового или желтовато-розового цвета. Споры имеют элипсоидно-яйцевидную форму.

Ножка леписты имеет цилиндрическую форму, слегка утолщена у основания. Высота обычно составляет 3-8 см, диаметр — до 2 см. Ножка также сначала фиолетовая, потом постепенно светлеет, на ощупь гладкая.

Ножка леписты имеет цилиндрическую форму, слегка утолщена у основания

У перезревшей фиолетовой рядовки ножка может быть полой, а так она состоит из продольных волокон. У самого основания есть маленькие чешуйки.

Согласно описанию, мякоть имеет фруктовый запах, а на вкус рядовка фиолетовая немного сладкая.

Полезные свойства

Гриб съедобный, обладает ценными витаминами и микроэлементами. В нем содержатся марганец, цинк, медь, витамины В1 и В2. Леписта лиловая обладает антибактериальными свойствами. Частое употребление леписты в пищу улучшит работу сердечно-сосудистой системы, нормализует сердечные ритмы, нормализует сахар в крови, повышает работоспособность, помогает избавиться от хронической усталости и переутомляемости.

Это интересно:  В какую фазу луны лучше клюет рыба осенью

Вред и противопоказания

В отдельных странах рядовку фиолетовую относят к ряду несъедобных грибов, т. к. ее употребление в сыром виде приводит к расстройству кишечника. Достаточно небольшой термической обработки, чтобы все опасные вещества были уничтожены, и синичка стала полностью съедобной.

Согласно описанию, виной желудочных расстройств является гемолизин, содержащийся содержится в мякоти. Он разрушает кровяные тельца.

Синичку легко путают с грибом-двойником — фиолетовым паутинником. По виду они абсолютно идентичны, только у паутинника пластины окутаны паутинками. К счастью, ложная синичка легко отличается по запаху: он у паутинника напоминает запах плесени.

Применение

Синички вкусные, их применяют в кулинарии. Главное — проварить грибочки в слегка подсоленной воде четверть часа. После этого их можно добавлять в блюда, жарить, сушить, мариновать.

Рядовка фиолетовая превосходно дополняет овощные блюда, омлеты. В готовых блюдах имеет привкус вареного мяса. Именно поэтому некоторые хозяйки выбирают ее для приготовления икры.

Рядовку фиолетовую применяют в кулинарии

Хранятся грибы в свежем виде около 3 дней в холодильнике. Чтобы сохранить на более длительный срок, их замораживают или засаливают. Это позволяет сберечь плоды на 4-6 месяцев. Чтобы сохранить на год и дольше, их консервируют или сушат.

Применение в медицине

Благодаря особенным качествам, синичку активно применяют и в медицине. На основе рядовки фиолетовой разрабатывают препараты от диабета, производят ряд антибиотиков, которые успешно борются с туберкулезом. Из мицелия разрабатывают препараты, которые активно борются с онкологическими заболеваниями: саркомой, раком шейки матки и молочной железы).

Препараты на основе леписты лечат заболевания мочеполовой системы, желудка, печени.

В народной медицине из синичек делают спиртовую настойку, которая позволяет лечить многие заболевания кожи. Вытяжка из леписты помогает очистить организм, омолодиться, повысить иммунитет.

В косметологии тоже нашлось применение данным грибам. Тоник для лица из рядовок позволяет успешно бороться с акне, черными точками, угревой сыпью, раздражением кожи и хорошо регулирует выработку кожного сала.

Способы выращивания

Синичка отлично растет:

  • в диких условиях;
  • на приусадебном участке;
  • в специальных помещениях или теплицах.

Леписта встречается в лесах разного типа. Она неприхотлива. Растет в северных регионах на лиственном или хвойно-лиственном перегное. Обычно встречают небольшие группки. Бывает, везет нарваться на целые полянки или, как в народе называют, «ведьмины круги». Часто синички соседствуют с дымчатой говорушкой.

Это интересно:  Снасти для морской рыбалки

Сбор урожая начинается в октябре и заканчивается с первыми ноябрьскими заморозками.

Выращивание в саду

Выращивают синичек и на собственном участке.

Леписта закладывает плодовое тело во время понижения температуры до 15°С. Самое благоприятное время для посадки культуры — май, но не запрещается начать выращивание и осенью.

Леписты выращивают на ящиках, мешках, грядках, расположенных в тенистом месте. Прямого солнечного света должно быть минимум. После высадки субстрата в грунт ему обеспечивают максимальную влажность, при этом накрыв полиэтиленом. Мицелий фиолетовой рядовки хорошо развивается при 20°С. Следят за субстратом: через пару недель на нем появится фиолетовый мицелий.

Синичек можно выращивать самостоятельно

Сверху наносят земляной слой в 5 см, а затем снова накрывают. Спустя еще несколько недель мицелий появится над поверхностью земли. Через несколько недель начнет появляться первый урожай. Для этого должны соблюдаться следующие условия: место должно быть укрыто, температура должна быть в пределах 10°С-15°С.

Важно поддерживать нормальную влажность грунта, если произошло пересыхание или, наоборот, переувлажнение. В этом случае досыпают небольшой слой земли, в 0,5 см. Также землю подсыпают после каждого сбора урожая.

Рядовка фиолетовая отлично переживает зиму. Необходимо укрыть грядку тканью и засыпать 10-сантиметровым слоем утепляющего материала (соломы или листвы).

Выращивание в помещении

Рядовка фиолетовая успешно выращивается и в помещении. Для этого требуется хорошая вентиляция, освещенность, температура в пределах 10°С-15°С и необходимый уровень влажности. В остальном техника выращивания такая же, как и на открытом воздухе.

Причины неудачного выращивания рядовки в помещении:

  • Слишком слабая вентиляция, из-за чего плоды чахнут, ножка вырастает тонкой и длинной, шляпка — маленькой.
  • Неправильное увлажнение. Слишком мало или слишком много воды ведет к плохому урожаю.
  • Излишнее освещение солнечным светом ведет к обезвоживанию грибов.

»

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector